如果吃菠蘿有指南，這(zhè)是我見過最好(hǎo)的！

 　　吃貨們，今年的菠蘿季到(dào)了(le)！

　　這(zhè)種散發着濃郁香味的水(shuǐ)果除了(le)味美(měi)，還有一定的藥用(yòng)價值，同時(shí)它也(yě)是我國華南四大(dà)名果之一。

　　中醫(yī)、西醫(yī)都愛它

　　中醫(yī)認爲，菠蘿性味甘、微酸、平。具有清熱解渴、消食止瀉、消腫祛濕的功效，可以用(yòng)于消化不良、洩瀉、低(dī)血壓、水(shuǐ)腫、小(xiǎo)便不利、糖尿病。

　　李時(shí)珍在《本草綱目》中曾記載“菠蘿能(néng)補脾胃，固元氣，制伏亢陽，扶持衰土，狀精神，益氣，寬痞，消痰，解酒毒，止酒後發渴，利頭目，開(kāi)心益志。”

　　現(xiàn)代研究發現(xiàn)，菠蘿幾乎含有人體所需的所有維生素及16種天然礦物質。

　　其所含的碳水(shuǐ)化合物與鴨梨相仿，鈣含量爲香蕉的2倍、葡萄的5倍，磷含量是蘋果的3倍、梨的5倍，維生素C含量遠遠超過桃、李、杏等夏果，而菠蘿含有的維生素B1，其含量也(yě)僅次于柑橘。

　　如果說你(nǐ)是一個菠蘿愛好(hǎo)者，那麽，這(zhè)些(xiē)好(hǎo)處都是你(nǐ)的了(le)：

　　01 減肥助消化

　　菠蘿減肥的秘密在于它豐富的果汁能(néng)有效地分解脂肪。

　　而菠蘿所含有的蛋白(bái)酶在胃中可分解蛋白(bái)質，能(néng)補充人體内消化酶的不足，對(duì)消化不良的患者有一定的幫助。

　　墨西哥(gē)人就常常将菠蘿制成藥酒，用(yòng)于開(kāi)胃助消化。

　　所以，在食肉類或油膩食物後，吃些(xiē)菠蘿可以預防脂肪沉積，對(duì)減肥大(dà)有好(hǎo)處。

　　02 促進血液循環

　　菠蘿中含有生物甙和(hé)菠蘿蛋白(bái)酶，它們不僅能(néng)使血栓消退，還可及早抑制血栓形成。

　　而血栓正是導緻心肌梗死、腦(nǎo)血栓塞的主要原因。

　　因此，菠蘿是心髒病患者的理(lǐ)想水(shuǐ)果，對(duì)于由血栓導緻的冠狀動脈和(hé)腦(nǎo)動脈血管栓塞引起的心髒病，具有緩解作(zuò)用(yòng)。

　　03 美(měi)容解疲勞

　　菠蘿含有的豐富維生素B能(néng)有效地滋養肌膚，防止皮膚幹裂，滋潤頭發，同時(shí)也(yě)可以消除身體的緊張感和(hé)增強肌體的免疫力。

　　一口菠蘿，6味藥

　　将菠蘿制成藥膳，有很(hěn)好(hǎo)的療疾作(zuò)用(yòng)，下(xià)面這(zhè)些(xiē)小(xiǎo)方，值得收藏哦！

　　01 支氣管炎

　　用(yòng)料：菠蘿肉100克，茅根50克，蜂蜜适量。

　　方法：菠蘿肉洗淨切片，鹽水(shuǐ)稍泡。取茅根洗淨，切斷。加水(shuǐ)600毫升，将二者放(fàng)入水(shuǐ)中，煎至300毫升，去渣，加入蜂蜜，繼續加熱燒開(kāi)。

　　02 痢疾

　　用(yòng)料：菠蘿1個。

　　方法：菠蘿去皮絞汁，每次50毫升，溫開(kāi)水(shuǐ)沖服，每日2~3次。

　　03 消化不良

　　用(yòng)料：菠蘿1個，橘子2個。

　　方法：将菠蘿去皮後切成小(xiǎo)塊榨取汁液，橘子去皮後榨取汁液，将二汁混勻後即可飲用(yòng)。每次飲用(yòng)20毫升，每日2次。

　　04 腸炎腹瀉

　　用(yòng)料：菠蘿1個

　　方法：取削皮菠蘿60~100克，生食，或菠蘿罐頭250克，連汁液服用(yòng)，可緩解腸炎腹瀉。

　　05 中暑口渴

　　用(yòng)料：菠蘿1個。

　　方法：去皮後生吃或榨汁後直接飲用(yòng)。

　　06 低(dī)血壓頭暈

　　用(yòng)料：菠蘿1個，雞脯肉100克。

　　方法：将菠蘿肉250克與雞脯肉分别洗淨，切成薄片。先放(fàng)雞脯肉片和(hé)鹽，炒至半熟，再放(fàng)菠蘿同炒，注入适量清水(shuǐ)，加蓋片刻，焖至熟透，下(xià)味精，胡椒粉，炒勻。單食或佐餐。

　　哪些(xiē)人不适宜食用(yòng)菠蘿？

　　（1）患有牙周炎、胃潰瘍、口腔黏膜潰瘍的消費者要慎食菠蘿，因爲菠蘿是酸性水(shuǐ)果，刺激牙龈、黏膜，胃病患者還會(huì)出現(xiàn)胃内返酸現(xiàn)象，多吃還會(huì)發生過敏反應。

　　（2）患内髒下(xià)垂的人應盡量少吃菠蘿，以免加重病情。

　　（3）高(gāo)血壓的人要少吃菠蘿，因爲菠蘿吃多了(le)會(huì)導緻身體血壓上(shàng)升。

　　（4）菠蘿屬熱性水(shuǐ)果，那些(xiē)火氣比較大(dà)的人應該少吃一點菠蘿，避免引起身體出現(xiàn)火毒。

　　（5）小(xiǎo)孩子要少吃菠蘿，怕冷、體弱的女性朋友吃菠蘿最好(hǎo)控制在半個以内，太瘦或想增胖者也(yě)不宜多吃。

　　（6）菠蘿不要過量食用(yòng)，不可因爲好(hǎo)吃而一次食用(yòng)太多。因爲菠蘿中含有草酸，過量食用(yòng)可能(néng)會(huì)對(duì)腸胃造成影響。

　　吃菠蘿别再“泡鹽水(shuǐ)”

　　菠蘿含有一種叫菠蘿蛋白(bái)酶的物質，是一種非常常見的過敏原。

　　過敏反應最快(kuài)可以在15分鐘(zhōng)内發生，這(zhè)樣的症狀被稱爲“菠蘿病”或者“菠蘿中毒”。比如口舌發麻、嘔吐、皮膚潮紅(hóng)、全身發癢等。

　　爲了(le)防止菠蘿過敏，很(hěn)多人會(huì)選擇用(yòng)鹽水(shuǐ)泡洗菠蘿。

　　雖然這(zhè)方法确實有效，但(dàn)它卻并不是最有效的辦法，而且鹽水(shuǐ)還會(huì)破壞菠蘿本身的酸甜口感。

　　防菠蘿過敏較爲有效、徹底的方法是，削好(hǎo)菠蘿後放(fàng)置于開(kāi)水(shuǐ)中煮2～3分鐘(zhōng)，通過高(gāo)溫使菠蘿蛋白(bái)酶失去活性，降低(dī)其對(duì)人體的影響。

　　另外(wài)，對(duì)菠蘿蛋白(bái)酶有明(míng)顯、嚴重過敏反應的朋友，還是克制一下(xià)啦，謹慎食用(yòng)。

　　菠蘿怎麽挑

　　01 看(kàn)

　　外(wài)皮青綠的菠蘿不夠成熟；外(wài)皮金(jīn)黃的，說明(míng)菠蘿已經比較成熟了(le)，會(huì)比較甜。

　　02 聞

　　未成熟的菠蘿聞起來(lái)沒有什(shén)麽味道(dào)，而外(wài)面淡淡清香的，切開(kāi)後香氣撲鼻的是成熟的菠蘿，如果外(wài)表皮香氣很(hěn)濃烈且帶酒味的菠蘿說明(míng)成熟過頭了(le)。

　　03 摸

　　用(yòng)手輕輕按壓菠蘿，堅硬而無彈性的是生菠蘿；挺實而微軟的是成熟度好(hǎo)的；過陷甚至凹陷者爲成熟過度的菠蘿；如果有汁液溢出則說明(míng)果實已經變質，不可以再食用(yòng)。

　　有用(yòng)、實用(yòng)還懂你(nǐ)的“普洱中醫(yī)”由我們爲您呈現(xiàn)！

　　▣ 主 辦：哈爾濱忠山中醫醫院有限公司

　　▣ 協 辦：普洱日報(bào)社

　　▣ 來(lái) 源：“養生中國”微信公衆号、中國中醫(yī)藥報(bào)

　　▣ 編 輯：陶 平