吃飯時(shí)這(zhè)樣喝水(shuǐ)，問題太大(dà)啦！怪不得你(nǐ)的胃不好(hǎo)~

 　　很(hěn)多人都喜歡邊吃飯邊喝飲品以幫助下(xià)飯，這(zhè)聽起來(lái)再正常不過了(le)。但(dàn)專家表示：吃飯時(shí)喝水(shuǐ)，真的會(huì)影響你(nǐ)的腸胃功能(néng)！

　　飯時(shí)喝水(shuǐ)的壞影響

　　1 胃酸被稀釋

　　我們吃進去的食物主要都是在胃中消化，需要依靠胃酸，如果在吃飯時(shí)飲入大(dà)量的水(shuǐ)，就會(huì)稀釋胃酸，造成對(duì)食物尤其是蛋白(bái)質和(hé)脂肪的消化受阻。

　　2 胃的蠕動受影響

　　胃對(duì)食物進行消化的過程，除了(le)胃酸，還需要依靠胃的蠕動，從(cóng)而将吃進去的食物慢慢研磨成食糜，以加速腸道(dào)對(duì)食物的消化吸收。如果在吃飯時(shí)飲入大(dà)量的水(shuǐ)，就會(huì)把胃撐大(dà)，減弱它的蠕動。

　　3 牙齒的咀嚼受影響

　　吃飯時(shí)喝水(shuǐ)，會(huì)使得食物軟化，更容易吞咽。但(dàn)其實，這(zhè)樣會(huì)減少牙齒對(duì)食物的咀嚼。一方面，口腔中的唾液會(huì)對(duì)食物的消化減少，另一方面未經咀嚼的食物進入胃内，會(huì)造成胃的消化負擔。

　　4 食欲受到(dào)影響

　　吃飯時(shí)飲大(dà)量水(shuǐ)，會(huì)增加飽腹感，從(cóng)而減少食欲。這(zhè)是很(hěn)多減肥者使用(yòng)的方法，長此以往，會(huì)造成人體營養物質和(hé)能(néng)量的吸收不足，影響身體健康。

　　這(zhè)麽喝不傷身

　　對(duì)于無水(shuǐ)不吃飯的人來(lái)說，“吃飯喝水(shuǐ)壞處多”這(zhè)種消息真是讓我很(hěn)焦慮。

　　而且，就算(suàn)是不喝水(shuǐ)和(hé)飲料，那麽湯和(hé)粥也(yě)是水(shuǐ)分，豈不是要忌口了(le)？

　　上(shàng)海交通大(dà)學醫(yī)學院醫(yī)學博士黃佳爲大(dà)家解惑。

　　黃博士說：“其實，吃飯時(shí)少喝水(shuǐ)和(hé)不喝水(shuǐ)隻是相對(duì)的，隻要掌控好(hǎo)飲水(shuǐ)量，是不會(huì)對(duì)身體産生太多副作(zuò)用(yòng)的。

　　最合适的量就是讓你(nǐ)感覺到(dào)進食順暢，比如吃饅頭時(shí)，可以适當喝點水(shuǐ)幫助消化和(hé)吞咽，一般建議(yì)吃飯時(shí)喝水(shuǐ)量在一小(xiǎo)杯（100～200mL）以内比較合适。”

　　其實，對(duì)于國人來(lái)說，比起吃飯喝水(shuǐ)，我們日常的飲食習慣更傾向于喝湯，而事(shì)實也(yě)是——喝湯更好(hǎo)。

　　因爲湯裏面含有很(hěn)多營養物質，諸如蛋白(bái)質和(hé)脂肪，這(zhè)些(xiē)物質更能(néng)刺激我們胃酸的分泌，從(cóng)而有助于之後食物的消化。

　　什(shén)麽時(shí)候喝水(shuǐ)最爲合适？

　　1 想補水(shuǐ)，飯後半小(xiǎo)時(shí)

　　一方面，我們的胃會(huì)随着食量慢慢進行着大(dà)小(xiǎo)的變換，如果剛吃飽就喝入大(dà)量的水(shuǐ)，無疑會(huì)把胃撐大(dà)。

　　長期這(zhè)樣，就會(huì)使胃擴張，食量也(yě)會(huì)越來(lái)越大(dà)，人也(yě)會(huì)越來(lái)越胖……

　　另一方面，飯後如果胃内的食物還沒消化完全，大(dà)量水(shuǐ)灌進去，更是會(huì)造成消化不良。

　　對(duì)于小(xiǎo)孩，可能(néng)會(huì)影響發育，對(duì)于成年人，可能(néng)會(huì)引起胃炎或者胃潰瘍。

　　所以，隻要不是吃的太鹹了(le)，大(dà)家飯後不必着急喝水(shuǐ)~

　　2 想減肥，飯前喝

　　有研究證明(míng)，飯前喝水(shuǐ)能(néng)促進消化系統各個器官的神經興奮和(hé)活躍，促進唾液快(kuài)速産生，潤滑消化器官，還可以稀釋胃酸，從(cóng)而緩解人體的饑餓感，減少食欲。

　　隻是，液體從(cóng)胃裏排空(kōng)的速度很(hěn)快(kuài)，隻要大(dà)概一二十分鐘(zhōng)的時(shí)間，就可以把水(shuǐ)完全排空(kōng)。

　　這(zhè)時(shí)，胃的膨脹狀态消失，會(huì)重新回到(dào)饑餓狀态，那麽對(duì)食欲的抑制作(zuò)用(yòng)就比較有限。

　　所以，如果您想控制食欲，那麽在飯前一刻鐘(zhōng)喝點水(shuǐ)，或許有幫助。

　　3 渴了(le)，随時(shí)喝

　　口渴喝水(shuǐ)是人們求生的本能(néng)，大(dà)家沒必要教條地養生，所以吃飯時(shí)口渴了(le)，大(dà)家随時(shí)都可以喝水(shuǐ)。

　　但(dàn)是，一定要記得：

　　1、不要喝太多、太急，每次1紙(zhǐ)杯的量，既解渴，又不傷胃；

　　2、不喝飲料，因爲飲料中基本上(shàng)都含有檸檬酸等食品添加劑，會(huì)對(duì)正在努力消化的胃造成二次傷害，所以，餐後半小(xiǎo)時(shí)再喝飲料吧。

　　有用(yòng)、實用(yòng)還懂你(nǐ)的“普洱中醫(yī)”由我們爲您呈現(xiàn)！

　　▣ 主 辦：哈爾濱忠山中醫醫院有限公司

　　▣ 協 辦：普洱日報(bào)社

　　▣ 來(lái) 源：新華社、科普中國

　　▣ 編 輯：陶 平