過了(le)谷雨就入夏！想要保安康，夏季得吃姜！提前看(kàn)看(kàn)到(dào)時(shí)不慌

 　　過了(le)谷雨，就要入夏了(le)。俗語說“冬吃蘿蔔夏吃姜，不用(yòng)醫(yī)生開(kāi)藥方”。

　　所以，大(dà)家快(kuài)準備起來(lái)吧！

　　夏季爲何要吃姜

　　1、升發陽氣溫脾胃

　　有些(xiē)人可能(néng)會(huì)問，姜是熱性的，但(dàn)夏天天氣已經這(zhè)麽熱了(le)，爲什(shén)麽還要吃姜呢(ne)？

　　事(shì)實上(shàng)人的體溫是恒定的，基本保持在36.5℃左右。夏季氣溫高(gāo)超過體溫，爲了(le)散熱，人體内的氣血就會(huì)集中到(dào)體表，内髒和(hé)大(dà)腦(nǎo)氣血相對(duì)減少，體内陽氣反而虛少。

　　再加上(shàng)夏季人們會(huì)爲了(le)避暑而進食生冷的瓜果，這(zhè)時(shí)适當吃些(xiē)生姜可以幫助升發陽氣，改善胃中虛冷，起到(dào)溫胃健脾的作(zuò)用(yòng)。

　　2、增進食欲促消化

　　天氣太熱，人們胃口也(yě)會(huì)不太好(hǎo)，總覺得吃不下(xià)東西。

　　生姜中含有的姜辣素能(néng)夠刺激胃液分泌、興奮腸道(dào)，從(cóng)而起到(dào)改善食欲和(hé)促進消化的作(zuò)用(yòng)。特别是醋泡生姜，對(duì)增進食欲、促進消化尤爲有效。

　　注意：胃潰瘍患者不适宜吃醋泡姜。

　　3、祛風(fēng)散寒防感冒

　　夏季容易傷風(fēng)感冒，還可能(néng)出現(xiàn)頭痛、惡心、拉肚子等“空(kōng)調病”的症狀。

　　而生姜具有溫中散寒的作(zuò)用(yòng)，它能(néng)幫助散發體内寒氣，讓身體出汗，預防和(hé)治療“空(kōng)調病”。

　　4、消炎鎮痛防中暑

　　生姜中的姜辣素對(duì)心髒和(hé)血管也(yě)有一定的刺激作(zuò)用(yòng)，可加快(kuài)血液循環，使毛孔張開(kāi)、排汗量增大(dà)，汗液帶走體内餘熱，能(néng)起到(dào)一定的防暑作(zuò)用(yòng)。

　　姜要怎麽吃

　　關于姜的吃法，可以有很(hěn)多種。例如，喝姜湯，吃姜粥，燒菜時(shí)放(fàng)點姜絲，炖肉、煎魚、包餃子時(shí)加點姜片。

　　那麽，有人可能(néng)會(huì)問，在食用(yòng)生姜的時(shí)候有什(shén)麽需要注意的嗎？

　　1、不要吃腐爛的生姜

　　腐爛的生姜會(huì)産生一種毒性很(hěn)強的物質，會(huì)導緻肝細胞變性壞死，可能(néng)誘發肝癌、食道(dào)癌等癌症。那種傳統的“爛姜不爛味”的說法其實是很(hěn)不科學的。

　　2、吃生姜不宜過度

　　因爲生姜中含有大(dà)量名爲“姜辣素”的元素，如果空(kōng)腹服用(yòng)，或者一次性服用(yòng)過多，往往容易給消化系統造成很(hěn)大(dà)的壓力，還容易刺激腎髒，引起口幹、咽喉痛、便秘、虛火上(shàng)升等症狀。

　　對(duì)于正常的人群，每日使用(yòng)3片姜含服已經足夠，體質虛寒者可以增加到(dào)5片。

　　3、别用(yòng)生姜下(xià)酒

　　有些(xiē)人可能(néng)喜歡晚上(shàng)用(yòng)姜菜下(xià)酒，認爲這(zhè)樣可以增強體質，但(dàn)未必如此。因爲姜酒都是大(dà)熱之物，兩者放(fàng)在一起吃有可能(néng)會(huì)使酒精對(duì)人體内部器官的傷害加倍，反而給身體造成更大(dà)的傷害。

　　吃姜的小(xiǎo)細節要注意

　　1、去皮、留皮？看(kàn)體質

　　在中醫(yī)理(lǐ)論裏有“留姜皮則涼，去姜皮則熱”之說。

　　《醫(yī)林(lín)纂要》中記載“姜皮辛寒”，就是說生姜皮的性味辛涼。

　　如果治療水(shuǐ)腫時(shí)患者體内有“熱”，如有口腔潰瘍、口臭、便秘等症狀時(shí)，最好(hǎo)隻用(yòng)姜皮，既可發揮姜皮利水(shuǐ)功效，又可避免熱性姜肉“火上(shàng)澆油”。

　　2、生姜不是人人适合

　　有陰虛燥熱表現(xiàn)，如手腳心發熱、愛出汗、經常口渴、心煩易怒、睡眠不好(hǎo)，以及肺熱燥咳、胃熱嘔吐等的人不宜食姜。

　　炎症、糖尿病患者也(yě)不宜過多食用(yòng)生姜。

　　另外(wài)，肺結核、胃潰瘍、肺炎、膽囊炎、腎盂腎炎、肺膿腫等疾病患者，若吃了(le)生姜，容易影響病情。

　　生姜的簡單吃法

　　1、紅(hóng)糖姜茶

　　材料：紅(hóng)糖30克，荊芥10克，蘇葉10克，生姜3片。

　　做法：先将荊芥、蘇葉、生姜同放(fàng)入砂鍋内，加入500毫升清水(shuǐ)，用(yòng)武火煮開(kāi)後改用(yòng)文(wén)火煎煮20分鐘(zhōng)，然後加入紅(hóng)糖，待糖溶化即可。

　　功效：月經後的風(fēng)寒感冒，用(yòng)此方效果較好(hǎo)。

　　用(yòng)法：分兩次服用(yòng)，每日兩次。趁熱喝下(xià)，蓋被出汗後即愈。

　　2、老(lǎo)姜茶水(shuǐ)炖雞蛋

　　材料：綠茶，六片老(lǎo)姜，兩個雞蛋，冰糖少許。

　　做法：用(yòng)開(kāi)水(shuǐ)沖泡一壺綠茶，待泡下(xià)色來(lái)，把茶水(shuǐ)倒進放(fàng)有六片老(lǎo)生姜的碗内，在裏面磕入兩個雞蛋，不要打散，再放(fàng)幾塊冰糖，放(fàng)在蒸鍋裏以慢火炖約1個半鐘(zhōng)頭。

　　功效：清咽利喉、消腫止咳。

　　用(yòng)法：趁熱吃下(xià)，最好(hǎo)晚飯後睡覺前服用(yòng)，一般咳嗽連服三天，若嚴重者可以再連服三天。

　　（1）脾胃虛寒者及孕婦慎用(yòng)。

　　（2）兒童服用(yòng)量酌減。

　　（3）服藥期間忌酒及酸冷食物，飲食宜清淡。

　　二、推拿、艾灸保健

　　按揉或艾灸穴位，可選用(yòng)神阙、關元、氣海、中脘、足三裏等，以增強免疫力。可參照《基本公共衛生中醫(yī)藥健康管理(lǐ)服務技術規範》進行體質辨識後，根據各自(zì)體質進行情志調攝、飲食調養、起居調攝、運動保健、穴位保健。

　　三、家庭用(yòng)芳香辟穢法

　　生蒼術20克、艾葉20克、廣藿香20克、石菖蒲30克，加水(shuǐ)2000豪升，泡至30分鐘(zhōng)，煮開(kāi)10分鐘(zhōng)，熏蒸房間，放(fàng)至适溫，可外(wài)洗、泡腳用(yòng)。

　　四、食療粥：

　　百合20克、蓮子15克、玉竹15克、生薏苡仁20克，大(dà)米适量，熬粥，可經常食用(yòng)。具有滋陰潤肺之效。

　　五、生活調節

　　1、心平氣和(hé)，清心勿躁。按時(shí)作(zuò)息，避免熬夜。

　　2、清淡飲食，适當增加新鮮的蔬果。少食或忌食生冷、油炸、熏烤或辛辣、油膩之品。

　　3、保持良好(hǎo)衛生習慣，勤洗手，戴口罩。出門(mén)回家者，進入室内後，洗手、洗臉，更換衣服。

　　4、注意室内消毒，開(kāi)窗通風(fēng)，保持室内空(kōng)氣流通。在這(zhè)次疫情期間，中醫(yī)藥的使用(yòng)對(duì)新冠肺炎得預防和(hé)治療起到(dào)重要的作(zuò)用(yòng)，我院于2月3日《發布的南華縣中醫(yī)醫(yī)院防控新型冠狀病毒感染的肺炎中醫(yī)診療方案（試行）》中發布的普通人群預防方，在疫情期間不但(dàn)用(yòng)于普通人群的預防，還免費發放(fàng)給我院醫(yī)務人員、戰鬥在防疫一線的各行人士及廣大(dà)人民群衆，彰顯了(le)中醫(yī)“治未病”的重要作(zuò)用(yòng)，楚雄州雖然屬于低(dī)風(fēng)險地區(qū)，但(dàn)在目前在國内疫情緩解國外(wài)疫情日趨嚴重的形式下(xià)，預防方、灸療、食療及生活調攝對(duì)提高(gāo)人民的身體素質、抗病能(néng)力、抵抗疫毒依然起着重要作(zuò)用(yòng)。

　　一、預防服藥，适合普通人群。

　　1.常用(yòng)方藥：生黃芪30克、知(zhī)母15克、南沙參15克，桔梗15，連翹10克，炒蒼術15克，蒲公英15克，防風(fēng)10克、茯苓15克、玄參20克、百部10克、麥冬20克 。因人、因時(shí)、因地加減使用(yòng)。方中黃芪益氣固表，“正氣存内，邪不可幹”，可以根據氣虛的程度進行加減，知(zhī)母、沙參、麥冬、玄參、百部清熱養陰清咽止咳，防風(fēng)疏散風(fēng)寒，連翹、蒲公英清熱解毒；桔梗宣通肺氣，蒼術、茯苓燥濕運脾；對(duì)脾胃濕阻的可以加藿香、佩蘭；咽痛、咽癢的可以加适量射幹、柴胡、黃芩、蟬蛻。

　　2、煎服方法：一劑爲1人2日量。取上(shàng)方一劑，加水(shuǐ)适量浸泡30分鐘(zhōng)，煮沸10分鐘(zhōng)，取汁約300mL；二煎加水(shuǐ)适量煮沸10分鐘(zhōng)，取汁約300mL，兩煎藥液相合後分6次口服，2日一劑。

　　3、注意事(shì)項

　　（1）脾胃虛寒者及孕婦慎用(yòng)。

　　（2）兒童服用(yòng)量酌減。

　　（3）服藥期間忌酒及酸冷食物，飲食宜清淡。

　　二、推拿、艾灸保健

　　按揉或艾灸穴位，可選用(yòng)神阙、關元、氣海、中脘、足三裏等，以增強免疫力。可參照《基本公共衛生中醫(yī)藥健康管理(lǐ)服務技術規範》進行體質辨識後，根據各自(zì)體質進行情志調攝、飲食調養、起居調攝、運動保健、穴位保健。

　　三、家庭用(yòng)芳香辟穢法

　　生蒼術20克、艾葉20克、廣藿香20克、石菖蒲30克，加水(shuǐ)2000豪升，泡至30分鐘(zhōng)，煮開(kāi)10分鐘(zhōng)，熏蒸房間，放(fàng)至适溫，可外(wài)洗、泡腳用(yòng)。

　　四、食療粥：

　　百合20克、蓮子15克、玉竹15克、生薏苡仁20克，大(dà)米适量，熬粥，可經常食用(yòng)。具有滋陰潤肺之效。

　　五、生活調節

　　1、心平氣和(hé)，清心勿躁。按時(shí)作(zuò)息，避免熬夜。

　　2、清淡飲食，适當增加新鮮的蔬果。少食或忌食生冷、油炸、熏烤或辛辣、油膩之品。

　　3、保持良好(hǎo)衛生習慣，勤洗手，戴口罩。出門(mén)回家者，進入室内後，洗手、洗臉，更換衣服。

　　4、注意室内消毒，開(kāi)窗通風(fēng)，保持室内空(kōng)氣流通。