淡淡的清香,微微的苦澀,入口卻回甘良久……作(zuò)爲中國人最愛的飲品之一,茶是一種讓人“欲罷不能(néng)”的飲料。
那你(nǐ)知(zhī)道(dào)每天喝茶,對(duì)身體會(huì)有哪些(xiē)好(hǎo)處嗎?
茶爲“多病之良藥”
茶,擁有獨特的中醫(yī)背景。
《神農(nóng)本草經》稱:“茶味苦,飲之使人益思、少卧、輕身、明(míng)目。”
唐朝醫(yī)家陳藏器在《本草拾遺》一書中說“諸藥爲各病之藥,茶爲萬病之藥”,茶能(néng)“破熱氣、除瘴氣、利大(dà)小(xiǎo)腸”。
藥王孫思邈在《千金(jīn)要方》中說,茶“令人有力、悅志”。
李時(shí)珍在《本草綱目》中說,“茶苦而寒,陰中之陰,沉也(yě),降也(yě),最能(néng)降火。火爲百病,火降則上(shàng)清矣”。
可見,茶自(zì)古就是中醫(yī)治病之良藥。
現(xiàn)代營養學研究認爲,凡是調節人體新陳代謝(xiè)的許多有益成分,茶葉中大(dà)多都具備。因此,常飲茶的人,更不容易生以下(xià)四種病——
▶2型糖尿病
茶葉中的茶多糖進入人體後,對(duì)糖代謝(xiè)的影響與胰島素類似,能(néng)促進糖的合成代謝(xiè)來(lái)輔助降低(dī)血糖。
▶高(gāo)血壓
一項對(duì)中國7.6萬成人的研究顯示,喝茶可降低(dī)高(gāo)血壓風(fēng)險,即使不是每天都喝,或是每次喝的都很(hěn)少,隻要堅持下(xià)去,都會(huì)從(cóng)中受益。
其中,喝綠茶可使高(gāo)血壓風(fēng)險降低(dī)6%,喝紅(hóng)茶能(néng)使高(gāo)血壓風(fēng)險降低(dī)26%。
▶心血管疾病
茶葉中富含黃酮類物質,尤其綠茶中含量較高(gāo)。它有抗氧化、改善血管内皮的作(zuò)用(yòng),能(néng)輔助保護心血管。
▶癌症
茶葉中有一種名叫EGCG的兒茶素,是茶多酚中最有效的活性成分。有研究表明(míng),EGCG能(néng)抑制癌細胞增殖、誘導癌細胞凋亡和(hé)抑制血管增生。
怎麽喝茶收益最大(dà)
1.因季而異
一年有四季,喝茶也(yě)要“因季而異”。
春飲花(huā)茶,有利于散發積聚在體内的寒邪,消除春困。
夏飲綠茶,有清暑解熱、生津止渴和(hé)消食利導等作(zuò)用(yòng)。夏天可選的綠茶主要包括西湖龍井、碧螺春、信陽毛尖、六安瓜片等。
秋飲青茶,可緩解皮膚、鼻腔、咽喉等部位的幹燥不适,幫助潤膚、除燥、生津、潤肺、清熱、涼血。
冬飲紅(hóng)茶,能(néng)滋養陽氣、增熱添暖,還可起到(dào)去油膩、舒腸胃等有益作(zuò)用(yòng)。紅(hóng)茶可選祁門(mén)紅(hóng)茶、正山小(xiǎo)種、金(jīn)駿眉等。
2.因體質而異
人的體質有燥熱、虛寒、痰濕等區(qū)别,而茶葉也(yě)有不同的性味。
陽虛體質:多數是由于脾腎陽虛的原因所緻,所以宜喝紅(hóng)茶。
陰虛體質:宜喝黃茶或白(bái)茶,這(zhè)兩類茶都有清熱潤肺、消除疲勞之功效。
氣虛體質:宜喝一些(xiē)溫和(hé)型的茶,比如普洱熟茶、紅(hóng)茶等。
痰濕體質:要喝較淡的茶,例如烏龍茶。
濕熱體質:喝茶應該選有排毒功能(néng)的,例如武夷岩茶、鐵(tiě)觀音(yīn)等。
6類人不宜飲茶
盡管飲茶好(hǎo)處多多,但(dàn)絕非人人适宜——
1.服藥期間,注意少喝或不喝茶,因爲茶葉中某些(xiē)物質會(huì)幹擾和(hé)降低(dī)藥效。
2.心髒病患者飲茶過多會(huì)使心跳加快(kuài),有的還會(huì)誘發心律不齊等症狀。
3.腎精虧虛者不宜飲茶過多。尤其是入睡前,會(huì)增加夜尿,難以安睡。老(lǎo)年人和(hé)體弱者夜間更不宜飲濃茶。
4.脾胃虛寒者,早上(shàng)忌空(kōng)腹飲茶,以免弱化腸胃功能(néng),引緻胃痛、腹瀉等。
5.女性月經期間、懷孕期間及哺乳期間皆不宜飲茶,以免導緻缺鐵(tiě)性貧血,特别是哺乳期飲濃茶更會(huì)妨礙母乳分泌,不利于母嬰健康。
6.3歲以下(xià)兒童不建議(yì)喝茶,這(zhè)是由于茶中的鞣酸與腸胃中的鐵(tiě)質化合,會(huì)變成不溶解物質,有可能(néng)發生缺鐵(tiě)和(hé)貧血等情況。
7種茶不宜飲用(yòng)
濃茶:容易引起心髒不适。
黴變茶:茶葉發黴是因爲受了(le)青黴、曲黴等微生物的污染,黴變茶泡出的茶湯已經沒有了(le)茶香,喝了(le)對(duì)人體會(huì)有一定的損害。
串味茶:茶葉吸潮後容易串味,部分變味茶含毒素,如油漆味、樟腦(nǎo)味等,會(huì)對(duì)人體造成傷害。
久泡茶:沖泡時(shí)間過長,茶湯色暗、味差,失去品嘗價值,且微生物數量較多,很(hěn)不衛生。
生茶:殺青後不經揉撚而直接烘幹的烘青綠茶即爲生茶,此茶對(duì)胃黏膜的刺激性很(hěn)強,容易産生胃痛。
過燙茶:溫度超過65℃的熱飲料可能(néng)會(huì)緻癌,所以用(yòng)沸水(shuǐ)沖的茶,建議(yì)放(fàng)到(dào)不燙嘴再喝。
焦味茶:茶葉在制作(zuò)過程中烘烤過度就會(huì)産生焦味,不但(dàn)會(huì)營養流失還可能(néng)含有一定的緻癌物。
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