中藥飲片煎煮前需要水(shuǐ)洗嗎？

2022-11-29 發布人：馬榮梅浏覽：次

　　中藥飲片

　　中藥傳統服用(yòng)方法多爲水(shuǐ)煎服，部分患者以爲在煎煮前要先把中藥飲片洗幹淨才會(huì)好(hǎo)，以保證衛生。其實水(shuǐ)洗過程中飲片的成分會(huì)從(cóng)中流失，而且，中藥材在制成飲片的同時(shí)已經是經過衛生的炮制。中藥飲片在煎煮之前不宜水(shuǐ)洗，主要有以下(xià)幾個方面的原因：

　　01水(shuǐ)洗可使飲片中含有的水(shuǐ)溶性成分流失

　　不少飲片中含有水(shuǐ)溶性的糖和(hé)苷類成分，如人參中的人參多糖，天麻中的天麻苷，水(shuǐ)洗後，這(zhè)些(xiē)有效成分會(huì)有一部分溶于水(shuǐ)而流失，導緻藥效降低(dī)，影響療效。

　　02水(shuǐ)洗可使粉末類飲片流失

　　中藥方劑中有不少飲片是粉末狀的，如海金(jīn)沙、青黛、蒲黃等，在調劑時(shí)還會(huì)對(duì)一些(xiē)特殊飲片進行粉碎，如珍珠母、桃仁等，如果水(shuǐ)洗會(huì)造成這(zhè)些(xiē)藥物的損失，影響療效。

　　03水(shuǐ)洗可使部分飲片的輔料流失

　　有的飲片在炮制過程中加入了(le)鹽、蜜、醋、酒、姜汁、膽汁等輔料，而這(zhè)些(xiē)輔料都是易溶于水(shuǐ)中的，若用(yòng)水(shuǐ)洗，會(huì)導緻部分輔料流失，降低(dī)藥效。如鹽杜仲、蜜遠志、醋柴胡、酒當歸、姜厚樸、膽南星等。

　　注

　　此外(wài)，中藥飲片在制作(zuò)過程中通常需要經過炮制，其中就有淨制、晾曬等一系列程序，所以無需再洗。而且，中藥飲片經過長時(shí)間的高(gāo)溫煎煮，隻需稍加沉澱，除去藥渣，即可放(fàng)心服用(yòng)。

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