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驚蟄，又名“啓蟄”，是二十四節氣中的第三個節氣。時(shí)至驚蟄，陽氣上(shàng)升，氣溫回暖，春雷乍動，雨水(shuǐ)增多，萬物生機盎然。農(nóng)耕生産與大(dà)自(zì)然的節律息息相關，驚蟄節氣在農(nóng)耕上(shàng)有着很(hěn)重要的意義。那麽，驚蟄養生要注意哪些(xiē)方面呢(ne)？
順時(shí)而食更健康
驚蟄萬物複蘇，也(yě)是細菌、病毒容易流行爲患的時(shí)節。有研究發現(xiàn)，此時(shí)肝病、流感、水(shuǐ)痘、帶狀疱疹等傳染病多發，所以一定要注意個人衛生和(hé)飲食健康。
中醫(yī)養生講究順時(shí)調理(lǐ)。驚蟄時(shí)節人體肝氣上(shàng)升，飲食應順肝之氣、助脾益氣，建議(yì)适量食辛味之品，以清淡爲主，過于辛辣刺激油膩之品要少吃，建議(yì)多吃富含植物蛋白(bái)、維生素的食物。
此外(wài)，要多注意休息、勞逸結合，從(cóng)而提高(gāo)身體的抵抗力。特别是慢性肝炎患者和(hé)慢性肝炎病毒攜帶者，更要注意養生，以免疾病複發加重。
食譜推薦
蔥白(bái)蘿蔔湯
材料：蘿蔔200克，蔥白(bái)一段（長約5cm）。
做法：将蔥白(bái)切成小(xiǎo)段後和(hé)蘿蔔片一起用(yòng)大(dà)火煮開(kāi)，也(yě)可以先将白(bái)蘿蔔煮好(hǎo)，再加入蔥白(bái)焖煮一會(huì)。
功效：鼻塞、嗓子不舒服時(shí)喝一些(xiē)，可以防治感冒等。
香椿炒蛋
材料：嫩香椿頭150克，雞蛋6個，鹽、料酒、植物油各适量。
做法：香椿頭洗淨，用(yòng)開(kāi)水(shuǐ)燙一下(xià)，撈出放(fàng)入冷水(shuǐ)變涼、切末。将雞蛋磕入碗内，加入香椿、鹽、料酒，攪成蛋糊。炒鍋注油燒至七成熱，将雞蛋糊倒入鍋内，翻炒至雞蛋嫩熟，淋上(shàng)少許熟油即可。
功效：此菜具有滋陰潤燥，澤膚健美(měi)的功效。
山藥百合大(dà)棗粥
材料：山藥90克，百合40克，大(dà)棗15枚，薏苡仁30克，大(dà)米适量。
做法：将山藥、百合、大(dà)棗、薏苡仁、大(dà)米共煮粥即可。
功效：山藥具有補脾和(hé)胃之功能(néng)，百合清熱潤燥，大(dà)棗、薏苡仁健脾和(hé)胃，合用(yòng)具滋陰養胃、清熱潤燥的作(zuò)用(yòng)。
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