養生 | 柿子通身是寶，各個部位可入藥！但(dàn)食用(yòng)有講究，你(nǐ)知(zhī)道(dào)多少？

2021-12-02 發布人：馬榮梅浏覽：次

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　　柿子是一種非常受大(dà)家喜愛的水(shuǐ)果，因其色紅(hóng)形圓，人們常取“事(shì)事(shì)如意”的諧音(yīn)“柿柿如意”，來(lái)表達一種美(měi)好(hǎo)的祝福。

　　柿子不僅是美(měi)味的水(shuǐ)果，還有較高(gāo)的藥用(yòng)和(hé)保健價值，被譽爲“果中聖品”。

　　柿子性寒，味甘微澀，入肺、脾、胃、大(dà)腸經，《本草綱目》記載：“柿乃脾、肺、血分之果也(yě)。其味甘而氣平，性澀而能(néng)收，故有健脾澀腸，治嗽止血之功。”

　　柿子還有三寶，柿皮、柿蒂、柿餅霜均可入藥。

　　柿皮

　　柿皮是柿子沒有成熟的青色果皮。柿皮味甘、澀，性寒，具有清熱解毒的功效。《滇南本草》中記載：“柿皮貼疔瘡無名腫毒。”将未成熟的柿子摘下(xià)，削取外(wài)果皮，貼敷在患處即可。

　　柿蒂

　　柿蒂是柿的宿存花(huā)萼，也(yě)就是通常說的“柿子把兒”。其味苦、澀，性平，歸胃經，具有降逆下(xià)氣、止呃的功能(néng)，柿蒂味苦降洩，專入胃經，善降胃氣而止呃逆，爲止呃要藥。因其性平和(hé)，故凡胃氣上(shàng)逆所緻各種呃逆均可應用(yòng)。如《濟生方》中将柿蒂與丁香、生姜等同用(yòng)，治胃寒呃逆。

　　柿餅霜

　　柿餅霜指的是柿餅外(wài)所生的白(bái)色粉霜。其味甘、性涼，歸心、肺、胃經。具有潤肺、止咳、生津利咽、止血的功效。主要治療肺熱燥咳、咽幹喉痛、口舌生瘡、吐血、咯血等，還能(néng)治慢性氣管炎。遇幹咳喉痛可用(yòng)柿霜溫水(shuǐ)化服，每日2次分服。但(dàn)因爲柿餅霜性涼，所以風(fēng)寒咳嗽者禁服。

　　另外(wài)，柿子雖好(hǎo)，但(dàn)也(yě)有食用(yòng)禁忌，最好(hǎo)不要和(hé)以下(xià)食物一起吃。

　　螃蟹《本草圖經》記載：“凡食柿不可與蟹同，令人腹痛大(dà)瀉。”

　　章魚章魚味甘、性鹹寒，無毒。其性冷而不洩，柿子甘澀性寒，二物同食，有損腸胃，易緻嘔吐、腹痛、腹瀉等症狀。

　　海帶海帶中的鈣離子可與柿子中的鞣酸結合，生成不溶性的結合物，容易影響消化吸收，導緻胃腸道(dào)不适。

　　白(bái)薯 吃白(bái)薯後胃裏會(huì)産生大(dà)量鹽酸，柿子在胃酸的作(zuò)用(yòng)下(xià)産生沉澱。沉澱物積結在一起，形成不溶于水(shuǐ)的結塊，既難于消化，又不易排出。

　　提醒

　　建議(yì)大(dà)家适量食用(yòng)柿子或柿餅，并且最好(hǎo)不要空(kōng)腹吃。柿子和(hé)柿餅中都含有較多鞣酸，空(kōng)腹或大(dà)量吃，會(huì)和(hé)纖維素、蛋白(bái)質等物質形成不溶于水(shuǐ)的柿結石。柿結石會(huì)引起急性胃痛、腹痛、腹脹、惡心、嘔吐、腸梗阻等症狀。如若腸胃功能(néng)本身存在病患，柿結石存留在胃裏長時(shí)間不能(néng)排出，會(huì)對(duì)胃黏膜産生刺激，導緻出現(xiàn)炎症、潰瘍等慢性損傷。

　　柿子或柿餅雖然好(hǎo)吃美(měi)味，但(dàn)并不适合所有人群。凡脾胃虛寒，痰濕内盛，外(wài)感風(fēng)寒，脾虛洩瀉，或患有瘧疾等症的人群均不宜食用(yòng)。《神農(nóng)本草經疏》記載：“肺經無火，因客風(fēng)寒作(zuò)嗽者忌之。冷痢滑洩，腸胃虛脫者忌之。脾家素有寒積及風(fēng)寒腹痛、感寒嘔吐者，皆不得服。”《随息居飲食譜》記載：“凡中氣虛寒，痰濕内盛，外(wài)感風(fēng)寒，胸腹痞悶，産後，病後，瀉痢，瘧，疝，痧、痘後皆忌之。”

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