養生 | 水(shuǐ)杯裏撒一把黃芪，讓你(nǐ)抵抗力翻倍！

　　“秋季進補，冬令打虎”。

　　秋天空(kōng)氣開(kāi)始變得幹燥、晝夜溫差加大(dà)，身體也(yě)更脆弱，稍不留神感冒、咳嗽、消化道(dào)疾病就找上(shàng)門(mén)。

　　尤其是對(duì)于身體虛弱的人群來(lái)說，此時(shí)适當進補，讓你(nǐ)的抵抗力更強大(dà)！

　　補氣就是防病！

　　現(xiàn)在已是9月的尾巴了(le)，中醫(yī)認爲人此時(shí)容易出現(xiàn)氣虛症狀，通常表現(xiàn)爲神疲乏力、少氣懶言、聲低(dī)氣短、食少便溏等。

　　而氣在身體裏面是負責防禦（免疫力）和(hé)供能(néng)的。

　　一旦身體裏面的氣處于虧損的狀态，人體的防禦能(néng)力減弱時(shí)就會(huì)出現(xiàn)“鼻部過敏、容易感冒”。

　　當氣虛到(dào)影響胃腸消化功能(néng)，就會(huì)出現(xiàn)“消化不良、大(dà)便稀溏”。

　　因此，秋季想要提高(gāo)免疫力，防止氣虛是關鍵。

　　《名醫(yī)真言》中提到(dào)的“人有秋疾，三月難息”，就需要好(hǎo)好(hǎo)補氣。

　　補氣，還得看(kàn)黃芪！

　　說到(dào)“補”，很(hěn)多人第一反應都是人參之類的名貴補品。

　　其實不然，秋季補氣，物美(měi)價廉的黃芪就足夠了(le)！

　　黃芪在我國的藥用(yòng)曆史迄今已有2000多年，《神農(nóng)本草經》将其列爲上(shàng)品，《本草綱目》稱贊其爲“補者之長”。

　　秋用(yòng)黃芪，可提高(gāo)呼吸系統免疫能(néng)力，還可以用(yòng)于治療因免疫力低(dī)下(xià)導緻的虛汗病症。

　　黃芪的服用(yòng)方法很(hěn)多，最方便的就是泡茶。

　　一般來(lái)說，經常有心慌氣短、神疲乏力、懶言少語這(zhè)類症狀的人，都可以考慮用(yòng)一點黃芪。

　　黃芪的吃法

　　#1

　　泡水(shuǐ)

　　黃芪大(dà)棗茶：黃芪60克，大(dà)棗30克，加水(shuǐ)浸1小(xiǎo)時(shí)後，煎煮30分鐘(zhōng)，每日1劑，代茶飲，大(dà)棗可嚼食。本茶飲有補氣升陽、固表止汗、健脾養血的作(zuò)用(yòng)，虛勞不足、面色無華、頭暈眼花(huā)、疲乏無力、氣短懶言、動辄汗出者可代茶飲用(yòng)。

　　黃綠茶：黃芪20克，綠茶3克。沸水(shuǐ)沏泡，水(shuǐ)溫合适時(shí)飲用(yòng)，可以反複沖泡5次。改善鼻部過敏、容易感冒。

　　#2

　　煮粥湯

　　補虛正氣粥：炙黃芪20克，黨參10克，粳米100克。将黃芪、黨參切片，用(yòng)清水(shuǐ)浸泡40分鐘(zhōng)，煎煮取濃汁。粳米洗淨煮粥，粥将成時(shí)加入黨參、黃芪濃汁，稍煮片刻，酌加糖食用(yòng)。

　　本配方出自(zì)《聖濟總錄》，功能(néng)補正氣、療虛損、抗衰老(lǎo)，适宜于内傷勞倦、年老(lǎo)體弱、久病身瘦、心慌氣短、體虛自(zì)汗、脾虛久洩、食欲不振等證。

　　金(jīn)銀粥：大(dà)米50克，小(xiǎo)米50克，黃芪30克。将黃芪用(yòng)紗布包裹，用(yòng)棉線系口後，和(hé)大(dà)小(xiǎo)米一起浸泡30分鐘(zhōng)，然後用(yòng)大(dà)火燒開(kāi)，改爲小(xiǎo)火，煲30分鐘(zhōng)，去掉黃芪包，即可。此粥可改善消化不良。

　　蛋花(huā)山藥黃芪湯：鮮雞蛋1枚，脆山藥100克，黃芪20克。脆山藥切片，黃芪用(yòng)紗布包裹系口，共同放(fàng)入涼水(shuǐ)内煮沸，水(shuǐ)沸3分鐘(zhōng)，将攪拌好(hǎo)的雞蛋倒入沸水(shuǐ)内，輕輕攪拌，再次沸騰時(shí)，加入少許鹽，倒入少許澱粉汁勾芡，即可出鍋。此湯可改善疲勞乏力、大(dà)便稀溏。

　　#3

　　做菜

　　茄子卷：将茄子片成長條，放(fàng)入鍋中小(xiǎo)火焙幹；牛肉餡依個人口味調味後加入黃芪粉攪拌均勻； 在茄子上(shàng)鋪好(hǎo)牛肉餡，卷起來(lái)用(yòng)牙簽固定，再撒上(shàng)一層玉米澱粉；起油鍋，下(xià)入茄子卷煎制，快(kuài)成熟時(shí)淋入由生抽、醋、鹽、糖、胡椒粉調成的料汁，收汁後即可出鍋。

　　黃芪汽鍋雞：淨雞1隻，黃芪30克，精鹽、料酒、蔥、姜适量。雞肉洗淨，入沸水(shuǐ)鍋内焯3分鐘(zhōng)，用(yòng)涼水(shuǐ)沖洗，濾幹待用(yòng)。黃芪加水(shuǐ)浸半小(xiǎo)時(shí)，納入雞腹内。将雞放(fàng)汽鍋内，加蔥段、生姜片、料酒、清水(shuǐ)、鹽，用(yòng)棉紙(zhǐ)封口，上(shàng)屜用(yòng)旺火蒸沸2小(xiǎo)時(shí)出屜，撿出蔥、姜。把黃芪從(cóng)雞腹内取出，碼放(fàng)在雞上(shàng)，加胡椒粉調味食用(yòng)。

　　本藥膳在《随園食單》中有載錄，能(néng)益氣升陽、養血補虛，用(yòng)于脾胃食少、氣虛乏力、易感冒、血虛眩暈及中氣下(xià)陷緻脫肛、久瀉、子宮脫垂等。

　　#古籍中的黃芪

　　黃芪功能(néng)補氣，強健壯體魄，在傳統的丸散膏丹裏用(yòng)得十分普遍：

　　《竹林(lín)女科證治》夢熊丸：炙黃芪125克，黃魚鳔膠1000克，沙苑子250克，制成蜜丸，溫酒送服，治男(nán)子嗜欲不節，施洩太多，腎虛精薄，不能(néng)直射子宮。

　　《和(hé)劑局方》黃芪六一湯：用(yòng)黃芪6份，甘草1份，治療男(nán)子、婦人氣虛血弱、肢體勞倦、胸中煩悸、時(shí)常焦渴、唇口幹燥、面色萎黃、不思飲食，或先渴而發瘡疖，或病癰疽而後渴者，或衛虛自(zì)汗等。

　　《太平聖惠方》：黃芪50克，熟地黃75克，粳米100克，雞腸一副，煮粥、作(zuò)羹、包馄饨，任意食之，治膀胱虛冷，小(xiǎo)便頻數不禁。

　　《經驗秘方》：黃芪30克，糯米150克，煮粥食用(yòng)，治崩漏下(xià)血。

　　黃芪四不吃

　　黃芪雖好(hǎo)，但(dàn)需辨證使用(yòng)，下(xià)面四種情況時(shí)，最好(hǎo)不要用(yòng)黃芪：

　　上(shàng)火不要喝：黃芪雖有滋補作(zuò)用(yòng)，日常出現(xiàn)聲音(yīn)嘶啞、咽喉痛等明(míng)顯上(shàng)火的情況，就不要喝黃芪水(shuǐ)了(le)，若是上(shàng)火時(shí)飲用(yòng)，就相當于雪上(shàng)加霜，加重上(shàng)火。

　　天熱少喝：天熱喝容易上(shàng)火，出現(xiàn)流鼻血等情況。想飲用(yòng)黃芪水(shuǐ)，最好(hǎo)在天氣變涼以後，如秋冬季節，效果更好(hǎo)。

　　睡前不要喝：一般在睡覺前，不建議(yì)喝黃芪水(shuǐ)。黃芪含有擴張血管、促進血液循環的成分，會(huì)影響睡眠質量，并且還有利尿作(zuò)用(yòng)，導緻夜尿次數增多。

　　血壓高(gāo)不要喝：科學研究表明(míng)，黃芪對(duì)血壓有雙向調節作(zuò)用(yòng)，即輕用(yòng)（15克以下(xià)）有升壓作(zuò)用(yòng)，重用(yòng)（30克以上(shàng)）有降壓作(zuò)用(yòng)。常用(yòng)代茶飲劑量的黃芪就有升壓作(zuò)用(yòng)，若是喝了(le)反而加重病情。

　　此外(wài)，中藥服用(yòng)前需要辨清體質，一般來(lái)說，下(xià)面這(zhè)幾類人都不建議(yì)食用(yòng)黃芪：

　　陰虛人群：主要表現(xiàn)有手腳心發熱、口幹咽燥、愛發火、睡眠質量差等；

　　濕熱人群：主要表現(xiàn)有口幹、口苦、口臭、體味大(dà)、舌苔厚膩等；

　　熱毒熾盛人群：主要表現(xiàn)有面紅(hóng)目赤、局部焮熱，伴有高(gāo)熱、小(xiǎo)便短赤、大(dà)便幹燥、苔黃等症狀；

　　正處于感冒發熱期的人；

　　正處于經期或孕期的女性等