養生 | 茴香的這(zhè)個功效在綠葉蔬菜中排名第一，以後真要多吃點了(le)！

　　茴香是我們常用(yòng)的調料，是燒魚炖肉、制作(zuò)鹵制食品時(shí)的必用(yòng)之品。因它們能(néng)除肉中臭氣，使之重新添香，所以被稱作(zuò)“茴香”。

　　凡綠葉蔬菜大(dà)多偏于涼性，而茴香菜卻是溫性的。茴香溫熱的作(zuò)用(yòng)，在綠色蔬菜中可以說排名第一。

　　補腎升陽驅寒邪

　　韭菜、香菜、大(dà)蔥，這(zhè)些(xiē)綠色菜也(yě)是溫性的，但(dàn)茴香比它們更勝一籌。爲什(shén)麽這(zhè)麽說呢(ne)？

　　因爲茴香主要入腎經，可以起到(dào)溫補腎陽的作(zuò)用(yòng)。陽虛的人，也(yě)就是體質虛寒，平時(shí)比較怕冷的人，最适合多吃茴香，可以補腎助陽。茴香不僅能(néng)調虛寒也(yě)能(néng)調實寒。外(wài)感寒邪的時(shí)候，吃茴香可以發散風(fēng)寒。

　　茴香對(duì)于大(dà)多數的寒證都有保健調理(lǐ)作(zuò)用(yòng)。凡是身體局部或是整體有寒冷症狀的人，比如手腳發涼、胃寒愛吃熱食或是小(xiǎo)腹冷痛等，吃茴香對(duì)身體有好(hǎo)處。

　　胃病克星

　　茴香能(néng)暖胃、開(kāi)胃、養胃，調理(lǐ)各種胃寒型胃病。胃寒、胃痛的人吃茴香能(néng)暖胃止痛，食欲不振的人吃茴香能(néng)開(kāi)胃，消化不良的人吃茴香能(néng)幫助消化，情緒抑郁的人吃茴香能(néng)振奮精神。

　　茴香氣味辛香，所以它理(lǐ)氣的作(zuò)用(yòng)也(yě)很(hěn)強，可以通調因氣滞、氣逆引起的疾病，比如胸悶、打嗝、腸痙攣、腹部脹氣、疝氣、口氣，甚至寒濕腳氣等。

　　茴香這(zhè)樣吃，效果更好(hǎo)

　　杏仁拌茴香——陰陽雙補、防感冒

　　吃生拌茴香菜的時(shí)候，如果能(néng)在裏邊加一點甜杏仁是最好(hǎo)的，既陰陽平衡，又增強茴香的功效，還能(néng)預防腸胃型感冒。

　　做法：甜杏仁用(yòng)水(shuǐ)煮十分鐘(zhōng)。茴香菜切碎，加入甜杏仁，以2：1的比例放(fàng)入醬油和(hé)醋拌勻就可以了(le)。

　　小(xiǎo)貼士：注意拌茴香不要放(fàng)糖，否則會(huì)影響這(zhè)道(dào)菜的功效。杏仁要用(yòng)甜的，不要用(yòng)苦杏仁。苦杏仁雖好(hǎo)，但(dàn)是有微毒，一般隻能(néng)入藥，平時(shí)不能(néng)多吃。

　　功效：茴香能(néng)發散風(fēng)寒、暖胃、消食；杏仁能(néng)潤肺平喘、和(hé)胃、化痰。茴香順氣，可以止嘔；杏仁降氣，可以止咳。茴香調暢氣機，杏仁潤腸通便，兩者同用(yòng)可以維持腸道(dào)功能(néng)平衡。

　　小(xiǎo)茴香煮水(shuǐ)——溫補腎陽

　　茴香菜是藥用(yòng)植物茴香的莖葉。而茴香的種子，茴香籽，就是我們平時(shí)所說的小(xiǎo)茴香，是做鹵菜常用(yòng)的香料，著名的五香粉裏邊，就配有小(xiǎo)茴香。

　　小(xiǎo)茴香是種子，它溫補的作(zuò)用(yòng)，比起莖葉自(zì)然要大(dà)多了(le)。它可以大(dà)補腎陽，所以能(néng)溫暖下(xià)焦，又能(néng)理(lǐ)氣，因此曆代醫(yī)家特别推崇它治療疝氣的功效。除此之外(wài)，腎陽虛的人，平時(shí)做菜常放(fàng)點小(xiǎo)茴香。

　　實際上(shàng)，凡是下(xià)焦有寒濕、氣滞、疼痛諸證，比如腎虛腰痛、腸痙攣、痛經、遺尿等，都可以試試用(yòng)小(xiǎo)茴香來(lái)調理(lǐ)。

　　茴香不僅是補腎養陽的高(gāo)手，還是胃病克星！這(zhè)麽好(hǎo)的食物記得推薦哦！