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中藥怎麽煎效果最好(hǎo)？中藥的具體療效和(hé)煎煮的方法密不可分。以下(xià)幾個方面的細節要注意。
選擇正确煎藥器皿
中藥煎煮最好(hǎo)用(yòng)陶罐、砂鍋或搪瓷鍋等。
切忌鐵(tiě)、鋁、錫等易腐蝕器皿。
使用(yòng)易腐蝕器皿煎藥可能(néng)産生化學反應，從(cóng)而直接影響中藥湯劑的臨床療效。
例如何首烏、五倍子中含有鞣質，遇鐵(tiě)會(huì)發生化學反應，影響藥效。
中藥浸泡
臨床常用(yòng)中藥飲片基本全是幹燥品，煎藥前進行中藥浸泡可使藥物的有效成分溶出，也(yě)能(néng)縮短煎煮時(shí)間。
多數藥物浸泡用(yòng)冷水(shuǐ)浸泡10分鐘(zhōng)左右即可，而種子、果實、塊根類藥物則浸泡時(shí)間相應的長一些(xiē)。
同時(shí)注意夏季浸泡時(shí)間不宜過長，冬季則可适當長一些(xiē)。
煎煮時(shí)用(yòng)水(shuǐ)量
中藥煎煮時(shí)要使用(yòng)幹淨無污染的生活用(yòng)水(shuǐ)，每次煎煮加水(shuǐ)時(shí)，水(shuǐ)量沒過藥面3厘米。
根據不同質地藥物适當增減用(yòng)水(shuǐ)量。
質地堅硬、需久煎的多加，質地疏松、藥效易揮發保證基本用(yòng)水(shuǐ)量即可。
煎藥火候及時(shí)間
煎煮火候有文(wén)火、武火之分。
煎一般藥宜先武火後文(wén)火，即未沸前用(yòng)武火，沸後用(yòng)文(wén)火保持微沸狀态，以免藥汁溢出或過快(kuài)熬幹。
一般中藥煎煮30分鐘(zhōng)左右；
治療感冒類中藥煎煮15~20分鐘(zhōng)即可，不宜久煎，以免有效成分揮發；
有效成分不易煎出的礦物類、骨角類、甲殼類及補益藥，一般需文(wén)火慢煎，時(shí)間宜長，煮沸後再續煮30～60分鐘(zhōng)，使有效成分溶出。
煎煮次數
一般來(lái)說，一劑藥煎2次，最多煎3次。
煎藥時(shí)藥物有效成分首先會(huì)溶解在進入藥材組織的水(shuǐ)液中，然後再擴散到(dào)藥材外(wài)部的水(shuǐ)液中，待藥材内外(wài)溶液的濃度達到(dào)平衡時(shí)，因滲透壓平衡，有效成分就不再溶出了(le)。
這(zhè)時(shí)，隻有将藥液濾出，重新加水(shuǐ)煎煮，有效成分才能(néng)繼續溶出。爲了(le)充分利用(yòng)藥材，避免浪費，一劑藥最好(hǎo)煎煮2次。
第一煎先用(yòng)大(dà)火煮開(kāi)持續5~10分鐘(zhōng)左右，改爲小(xiǎo)火煎煮約10~15分鐘(zhōng)，将藥汁倒出。
第二煎加常溫水(shuǐ)高(gāo)出藥面約1厘米，大(dà)火煮開(kāi)即刻改爲小(xiǎo)火煎煮15~20分鐘(zhōng)，再将藥汁倒出。然後把2次煎煮好(hǎo)的藥液混合在一起，分次服用(yòng)。
特殊煎煮方法
先煎需要先煎的藥要先單獨浸泡，大(dà)火單獨煎煮，煮開(kāi)後改爲小(xiǎo)火，持續煎煮10~15分鐘(zhōng)，再加入第一煎，與其他(tā)藥同煎。
後下(xià)需要後下(xià)的藥一般在第一煎出鍋前5~10分鐘(zhōng)放(fàng)入。
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