所謂“十胃九病”，10個人裏有9個都有胃病。
天氣冷了(le)，身邊胃不舒服的人很(hěn)多，告訴你(nǐ)一個養胃最佳秘方——姜撞奶！适當喝點，養胃又暖胃。
同時(shí)，這(zhè)道(dào)飲品還有暖身、防感冒的作(zuò)用(yòng)，可以說是秋冬最佳營養時(shí)尚飲品。
下(xià)面趕緊跟廣東省中醫(yī)院的黃穗平主任學學這(zhè)道(dào)姜撞奶，超簡單！
“姜撞奶”是珠江三角洲一帶民間傳統美(měi)食，甜中微辣。
其中，生姜性微溫，味辛，歸肺、脾、胃經，能(néng)溫中散寒，與牛奶搭配，能(néng)中和(hé)牛奶的寒性，還能(néng)促進蛋白(bái)質等營養的吸收，起到(dào)溫中補虛的作(zuò)用(yòng)，适合脾胃虛寒的消瘦者食用(yòng)。
材料：生姜50克，牛奶250ml，糖适量。
做法：
生姜去皮切塊，放(fàng)榨汁機榨出姜汁，盛1湯勺到(dào)碗裏；煮牛奶+糖，煮開(kāi)後關火，放(fàng)涼30秒後倒入已有姜汁的碗中，約1分鐘(zhōng)左右就能(néng)凝固，糖尿病患者可以不放(fàng)糖。
功效：溫中補虛。
适合人群：脾胃虛寒的消瘦者，常見營養不足，形體消瘦，伴脘腹冷痛喜溫喜按、遇寒或饑時(shí)痛劇(jù)、畏寒肢冷、面色㿠白(bái)、舌淡胖伴齒痕、苔白(bái)滑、脈沉緩。
姜撞奶形似布丁，口感香醇爽滑、甜中微辣，在寒冷的冬季喝上(shàng)一碗，有防感冒的功效哦！
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▣ 編 輯：陶 平 王 芬
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