薄荷是世界上(shàng)三大(dà)香料之一，也(yě)是常見的藥食兩用(yòng)的草本植物，好(hǎo)處多到(dào)想不到(dào)。
薄荷的好(hǎo)處
1 消炎止癢
薄荷醇能(néng)刺激皮膚神經末梢感受器，先産生涼的感覺，繼而有輕微的灼熱感，然後緩慢地作(zuò)用(yòng)于局部皮膚，起到(dào)消炎止癢的作(zuò)用(yòng)。
2 能(néng)降低(dī)體溫
小(xiǎo)量薄荷能(néng)興奮中樞神經，使周圍毛細血管擴張而散熱，并促進汗腺分泌而發汗，因此有降低(dī)體溫的作(zuò)用(yòng)。
3 有抗炎作(zuò)用(yòng)
薄荷所含的8種兒茶萘酚酸是有效的抗炎劑，因此，很(hěn)多消炎的藥膏都會(huì)加入薄荷成分。
4 清涼潤喉
它能(néng)增加呼吸道(dào)黏液的分泌，能(néng)減少泡沫痰，使呼吸道(dào)的有效通氣量增大(dà)，這(zhè)也(yě)是潤喉糖加入薄荷成分的原因。
5 有健胃作(zuò)用(yòng)
實驗表明(míng)薄荷對(duì)胃潰瘍有治療作(zuò)用(yòng)，同時(shí)還有保肝作(zuò)用(yòng)。所以夏日胃口不佳，試試喝點薄荷茶，讓胃部冰涼一下(xià)吧。
6 清新去異味
它有獨特的清新的薄荷香，所以常用(yòng)于制作(zuò)料理(lǐ)或甜點，可以去除魚、羊肉等食材的腥味；或搭配水(shuǐ)果及甜點，用(yòng)以提味。
7 提高(gāo)睡眠質量
夏天用(yòng)曬幹的薄荷葉做枕頭，清新解暑，便于入睡。
8 美(měi)容美(měi)體
用(yòng)新鮮的薄荷葉搗汁塗抹皮膚，不僅清涼舒服，還能(néng)使皮膚光滑無比；薄荷水(shuǐ)洗頭，還能(néng)去頭屑，使頭皮更健康。
薄荷的食用(yòng)禁忌
① 懷孕期間的婦女應避免使用(yòng)。又因薄荷葉有抑制乳汁分泌的作(zuò)用(yòng)，所以哺乳中的婦女也(yě)不宜多用(yòng)。
② 薄荷葉具醒腦(nǎo)、興奮的效果，故晩上(shàng)不宜飲用(yòng)過多，以免造成睡眠困擾。
③ 容易發熱、眩暈者慎服薄荷，容易自(zì)汗者禁服薄荷。
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