藥草皇後”蒲公英，竟是春季“第一鮮”！有這(zhè)7種症狀的人趕緊看(kàn)過來(lái)！

　　春季萬物複蘇，各種食物也(yě)逐漸豐富起來(lái)。如果說春鮮中有哪種食材最不能(néng)被錯過，那一定是蒲公英！

　　蒲公英是食物藥

　　蒲公英是路邊草，也(yě)是大(dà)家都很(hěn)熟悉的野菜。

　　不過，平時(shí)大(dà)家大(dà)都隻是把它當食物吃，卻很(hěn)少有人知(zhī)道(dào)，蒲公英是一款優秀的“食物藥”！

　　在我們身體出現(xiàn)這(zhè)些(xiē)小(xiǎo)問題的時(shí)候适當吃一點，還有治療效果哦~

　　皮膚起痘痘時(shí)吃

　　壯族、彜族醫(yī)學裏有一個治療濕熱型痘痘、痘瘡的簡單的偏方，即用(yòng)蒲公英全草，帶根，搗碎後加水(shuǐ)外(wài)洗+當茶飲。

　　濕熱型痘痘就是那種帶點紅(hóng)邊的、腫起來(lái)的痘痘，這(zhè)種人一般有舌質發紅(hóng)、舌苔厚、甚至發黃的表現(xiàn)。

　　肝髒有損傷時(shí)吃

　　蒲公英含有的蒲公英甾醇和(hé)蛋黃素能(néng)夠影響人體新陳代謝(xiè)，在一定程度上(shàng)能(néng)起到(dào)保肝作(zuò)用(yòng)。

　　胃潰瘍擾人時(shí)吃

　　有研究表明(míng)，蒲公英能(néng)輔助殺滅幽門(mén)螺杆菌、金(jīn)黃色葡萄球菌等常見緻病菌，因此有一定的護胃功效。

　　乳腺炎發作(zuò)時(shí)吃

　　在古代時(shí)，蒲公英就已經被用(yòng)來(lái)預防乳腺方面的疾病，比較簡單的用(yòng)法就是取蒲公英煮水(shuǐ)喝。

　　據研究顯示，蒲公英提取物對(duì)毛細血管擴張和(hé)通透性亢進、纖維組織增生等有抑制作(zuò)用(yòng)，具有明(míng)顯的體内抗炎活性。

　　此外(wài)，蒲公英可以緩解結膜炎、腮腺炎、扁桃體炎、咽炎等炎症作(zuò)用(yòng)的疾病，效果在一定程度上(shàng)堪比抗生素。

　　患高(gāo)血壓時(shí)吃

　　蒲公英含17種氨基酸，且必需氨基酸含量豐富。在各種氨基酸中，最值得稱道(dào)的爲γ－氨基丁酸，它在人腦(nǎo)能(néng)量代謝(xiè)中發揮着重要作(zuò)用(yòng)，還可促進乙酰膽堿合成、輔助降血壓等。

　　此外(wài)，蒲公英中含有很(hěn)豐富的β－胡蘿蔔素，而β－胡蘿蔔素具有較強的抗氧化作(zuò)用(yòng)，能(néng)夠幫助清除血管壁垃圾，保護血管。

　　眼睛不适時(shí)吃

　　出現(xiàn)眼睛腫疼、眼睛脹痛或迎風(fēng)流淚，見到(dào)明(míng)亮(liàng)的東西覺得刺眼、不适，都是肝有虛火或實火的表現(xiàn)。

　　可取整株的鮮蒲公英4兩（含根，亦可用(yòng)2兩幹品替代）煎湯兩大(dà)碗，溫服一碗，剩下(xià)一碗趁熱熏洗眼睛，可明(míng)顯改善不适症狀。

　　這(zhè)是張錫純在《醫(yī)學衷中參西錄》中記載的一個治眼疾的方法，頗爲有效。

　　胃火口臭時(shí)吃

　　有胃火或中焦濕滞的時(shí)候，就容易有口臭、胃部灼燒感或者有反酸表現(xiàn)。而濕阻化熱，還容易形成口腔潰瘍。

　　經常吃些(xiē)新鮮的蒲公英或用(yòng)蒲公英煮水(shuǐ)喝（幹、鮮皆可），既祛火又不傷脾胃。

　　此外(wài)，蒲公英水(shuǐ)煎液還有調節脂質代謝(xiè)、降血脂、保肝的作(zuò)用(yòng)，适合血脂高(gāo)、有脂肪肝的人食用(yòng)。

　　蒲公英要整株入菜

　　蒲公英是個寶，它的根、葉都有很(hěn)高(gāo)的營養價值哦~

　　根：養肝護胃

　　蒲公英根含有豐富的營養物質，如多糖、蛋白(bái)質、維生素E、維生素C等，能(néng)促進人體代謝(xiè)，幫助排出體内的毒素，有利于肝髒的健康。

　　此外(wài)，其還可以促進分泌膽汁，幫助消化吸收，具有養胃功效。

　　葉：清熱解毒、緩解炎症

　　蒲公英有“天然抗生素”之稱，而其抗菌消炎作(zuò)用(yòng)來(lái)源于其中所含的綠原酸。正常情況下(xià)，葉子中的含量略高(gāo)于根部。

　　蒲公英的美(měi)味吃法

　　鮮嫩的蒲公英是一種傳統的野菜，是餐桌上(shàng)的美(měi)味佳肴，泡茶也(yě)具有一種獨特的清香。現(xiàn)介紹蒲公英的幾種常見食用(yòng)法，請(qǐng)在專業中醫(yī)師指導下(xià)選用(yòng)。

　　1.蒲公英拌蛋絲

　　材料：鮮蒲公英300g，雞蛋3個，油、生抽、陳醋、白(bái)芝麻、芝麻油、綿白(bái)糖各适量。

　　做法：

　　（1）将蒲公英洗淨，用(yòng)開(kāi)水(shuǐ)焯過，撈出瀝幹水(shuǐ)分，備用(yòng)；

　　（2）雞蛋磕破，蛋黃與蛋清分開(kāi)，分别打散。鍋中倒入少許油，倒入蛋清煎成蛋清餅，蛋黃用(yòng)同樣的方法煎成蛋黃餅；

　　（3）将蛋黃和(hé)蛋清餅卷起切成條狀，蒲公英和(hé)雞蛋條一起倒入盆中，倒入少許生抽、陳醋、芝麻油，撒上(shàng)少許鹽、白(bái)芝麻、綿白(bái)糖，攪拌均勻即可。

　　功效：本藥膳具有消食開(kāi)胃、清熱解毒的功效。适合食欲不振、胃脘灼熱、反酸、容易上(shàng)火、乳腺炎、痔瘡便血的人群食用(yòng)。

　　2.蒲公英炒肉片

　　材料：五花(huā)肉300g，幹蒲公英90g，姜、蒜、鹽、雞精、醬油各适量。

　　做法：

　　（1）五花(huā)肉洗淨，切片；蒲公英洗淨，切段；姜切絲，蒜切碎，備用(yòng)；

　　（2）熱鍋，倒入油，五成熱時(shí)，下(xià)姜絲和(hé)蒜爆香，放(fàng)入肉片，一起翻炒至肥肉出油，瘦肉縮小(xiǎo)變色，倒入少許醬油炒勻，加入蒲公英一起翻炒1分鐘(zhōng)左右。放(fàng)入鹽、雞精少許，炒勻，出鍋裝盤即可。

　　功效：本藥膳具有清熱利尿、滋陰潤燥的功效。适合小(xiǎo)便赤澀、便秘、皮膚幹燥的人群食用(yòng)。

　　3.蒲公英檸檬茶

　　材料：蒲公英3g，檸檬1片，冰糖适量。

　　做法：将蒲公英與冰糖一起放(fàng)入壺中，用(yòng)開(kāi)水(shuǐ)沖泡，等待5分鐘(zhōng)左右，濾出茶湯，加入檸檬片，即可品飲。

　　功效：本藥茶具有清瀉胃熱、涼血生津的功效。适合咽喉腫痛、胃火牙痛、口氣較重、口渴咽幹的人群飲用(yòng)。

　　4.蒲公英玫瑰茶

　　材料：蒲公英3g，玫瑰花(huā)6朵，陳皮3g。

　　做法：蒲公英、玫瑰花(huā)、陳皮一起放(fàng)入壺中，用(yòng)開(kāi)水(shuǐ)沖泡，加蓋悶5分鐘(zhōng)，濾出茶湯，即可品飲。

　　功效：本藥茶具有清熱養胃、疏肝理(lǐ)氣的功效。适合肝胃火旺、胃脘氣痛的人群及月經不調、經前乳脹的女性飲用(yòng)。

　　注意：蒲公英性寒涼，所以腎功能(néng)不全、陽虛外(wài)寒、脾胃虛弱者不宜食用(yòng)。