冬天把這(zhè)些(xiē)水(shuǐ)果煮熟後，清火、化痰、調血脂……堪比養生良藥！

　　天氣一冷，很(hěn)多人就對(duì)水(shuǐ)果“敬而遠之”，因爲水(shuǐ)果多性涼，脾胃虛寒、體質較弱的人在此時(shí)食用(yòng)，不僅不易消化吸收，還有可能(néng)引起腹瀉。

　　不過，有些(xiē)水(shuǐ)果做熟了(le)吃，不但(dàn)保護腸胃、更有營養，還有很(hěn)多意想不到(dào)的保健作(zuò)用(yòng)。

　　适合冬天煮着吃的水(shuǐ)果

　　現(xiàn)在處于寒涼的冬天，水(shuǐ)果熟吃不容易導緻腹瀉，也(yě)更有利于營養吸收。

　　但(dàn)由于維生素C是不耐熱的，水(shuǐ)果加熱後确實會(huì)損失很(hěn)多的維生素C，如果吃水(shuǐ)果的目的是爲了(le)補充維生素C，最好(hǎo)還是生吃。

　　▶梨+川貝：清熱化痰

　　冬天天氣很(hěn)幹冷，挑水(shuǐ)果應以“潤”爲主。梨就不錯，但(dàn)它性寒涼，體質虛寒的人吃了(le)，胃會(huì)不舒服。這(zhè)時(shí)可以蒸或煮一下(xià)。

　　梨子煮熟後，有更好(hǎo)的養陰生津、潤燥止渴的作(zuò)用(yòng)，可用(yòng)于陰虛火熾，口渴心煩，咽痛喉幹或肺燥咳嗽的緩解。

　　川貝冰糖蒸雪梨是一款清熱潤肺、化痰止咳的常見水(shuǐ)果膳食，梨在蒸熟後養陰潤肺之力大(dà)大(dà)增加，川貝母有化痰止咳、清熱散結的作(zuò)用(yòng)。

　　做法：取雪梨1個，切下(xià)梨蓋，去掉内核，倒入3克川貝粉和(hé)适量冰糖；蓋上(shàng)梨蓋，放(fàng)入碗中隔水(shuǐ)蒸10分鐘(zhōng)後關火。

　　▶山楂+紅(hóng)糖：活血化瘀

　　山楂有消食健胃、行氣活血散淤的作(zuò)用(yòng)，所含的黃酮類物質能(néng)舒張外(wài)周血管，具有降壓作(zuò)用(yòng)，并能(néng)擴張冠狀動脈、降脂、強心。

　　但(dàn)山楂含大(dà)量的有機酸、果酸等，對(duì)胃黏膜造成不良刺激，煮過後果酸被轉化，減少了(le)對(duì)胃的刺激。

　　做法：山楂10顆，紅(hóng)糖适量，山楂洗淨去核後，加水(shuǐ)煮沸後轉小(xiǎo)火再煮約20分鐘(zhōng)，最後加入适量紅(hóng)糖調味即可。這(zhè)個湯活血效果特别好(hǎo)，例假前連續喝幾天，能(néng)緩解痛經，月經量少的症狀。

　　不過，孕婦忌吃！

　　▶橙子+鹽：止咳潤肺

　　橙皮裏含有那可汀和(hé)橙皮油，這(zhè)兩種成分隻有在蒸煮之後才會(huì)從(cóng)橙皮中散發出來(lái)，具有止咳化痰的作(zuò)用(yòng)。另外(wài)，蒸煮後的橙子也(yě)尤其适合久咳不愈的小(xiǎo)孩子吃，可以起到(dào)止咳潤肺的作(zuò)用(yòng)。

　　做法：橙子洗淨後用(yòng)鹽水(shuǐ)浸泡20分鐘(zhōng)，在其頂部平切一刀(dāo)，形成一個盅；在露出的果肉上(shàng)撒少許鹽，用(yòng)筷子戳幾個洞，然後将切下(xià)來(lái)的“蓋子”重新蓋回去；将橙子放(fàng)進碗裏蒸，水(shuǐ)沸後再蒸15分鐘(zhōng)，蒸好(hǎo)後去橙皮吃果肉。

　　▶蘋果+銀耳：養陰潤燥

　　煮熟的蘋果所含的天然抗氧化物質含量會(huì)大(dà)幅增加。這(zhè)些(xiē)物質不僅能(néng)夠降血糖、降血脂、抑制自(zì)由基從(cóng)而抗氧化、抗炎殺菌，還能(néng)抑制人體内血漿膽固醇升高(gāo)。

　　廣東人很(hěn)喜歡用(yòng)水(shuǐ)果作(zuò)爲湯料，其中蘋果銀耳瘦肉湯就是一款清潤可口的養生靓湯，很(hěn)适宜在秋冬燥季飲用(yòng)。

　　蘋果性平，味甘酸，具有生津止渴、潤肺除煩、健脾益胃等效果；銀耳性平，味甘、淡、無毒，滋潤而不膩滞，有補脾益氣和(hé)胃、養陰潤燥的作(zuò)用(yòng)，是可以長期食用(yòng)的潤膚良品。

　　做法：取蘋果2個削皮去心切塊，瘦肉一小(xiǎo)塊切片，蜜棗2枚，銀耳1~2朵去蒂浸泡約半小(xiǎo)時(shí)；把材料一起放(fàng)入鍋中，加入清水(shuǐ)熬煮，然後加适量食鹽便可。

　　▶熱橘子：容護膚

　　橘子不但(dàn)可以降低(dī)人體中的血脂和(hé)膽固醇，還能(néng)美(měi)容護膚。但(dàn)是冬季吃多了(le)橘子容易上(shàng)火，出現(xiàn)口舌生瘡、口幹舌燥、喉嚨幹痛和(hé)大(dà)便幹結等症狀。而熱橘子就是理(lǐ)想選擇。

　　做法：首先将1~2個橘子洗幹淨，在40℃~50℃溫水(shuǐ)中浸泡約1分鐘(zhōng)。然後将橘子擦幹（至表皮完全無水(shuǐ)分），放(fàng)入微波爐内，熱1~2分鐘(zhōng)至微焦。

　　這(zhè)樣橘子皮中的揮發油、橙皮甙、B族維生素、維生素C等，就可以滲透到(dào)橘子裏去，既達到(dào)了(le)冬季養生美(měi)容的效果，又不容易上(shàng)火。

　　煮熟的水(shuǐ)果要少放(fàng)糖

　　煮熟的水(shuǐ)果，即便營養價值損失的不多，但(dàn)要注意少放(fàng)糖！

　　在煮水(shuǐ)果時(shí)，由于加水(shuǐ)的原因會(huì)使得水(shuǐ)果的口感變得寡淡、微酸，這(zhè)時(shí)很(hěn)多人就會(huì)通過加大(dà)量的糖來(lái)調味，導緻熱量增加，結果可能(néng)是弊大(dà)于利。

　　所以，吃熟水(shuǐ)果的時(shí)候，要盡量避免添加過多的糖，包括蜂蜜在内也(yě)要少用(yòng)，否則就類似于喝甜飲料了(le)。

　　水(shuǐ)果是大(dà)自(zì)然的恩賜，又冷又燥的季節，将水(shuǐ)果熱吃，不僅能(néng)滋養身體，還能(néng)減少對(duì)腸胃的刺激，促進消化和(hé)吸收哦~