秋季養生别跑偏了(le)，補陰比“貼膘”更重要！

 　　一入秋季，很(hěn)多人就習慣性的打着“貼秋膘”的名号大(dà)吃大(dà)喝。飯店(diàn)商超也(yě)紛紛打出各種“貼秋膘”的營銷口号來(lái)招攬客人。

　　我們的身體真的那麽缺這(zhè)些(xiē)大(dà)魚大(dà)肉嗎？到(dào)底秋季怎樣進補才是重點？接下(xià)來(lái)告訴你(nǐ)秋季如何正确進補才是明(míng)智之選。

　　“貼秋膘”不等于秋補

　　古時(shí)人們在經曆過高(gāo)溫濕熱、食欲不振的“苦夏”之後，多在立秋之時(shí)“以肉貼膘”，爲秋收農(nóng)忙打下(xià)身體基礎。

　　而現(xiàn)代人早已過了(le)普遍溫飽不足、農(nóng)耕體力消耗大(dà)的時(shí)代，飲食上(shàng)往往營養足、口味精，主食、肉蛋及油脂的攝入量早已超出日常需求，少運動、少勞作(zuò)，體力消耗小(xiǎo)也(yě)日益普遍。

　　此時(shí)再以“貼秋膘”爲由敞開(kāi)肚皮大(dà)吃大(dà)喝，輕則導緻胃腸道(dào)功能(néng)紊亂，出現(xiàn)腹脹、腹瀉等消化不良症狀，重則誘發心腦(nǎo)血管疾病的急性發作(zuò)，危及生命。

　　“補陰”才是重點

　　《黃帝内經》中早有“春夏養陽，秋冬養陰”的說法。立秋過後，天地間陽氣漸收，養生強調順應天時(shí)，滋潤和(hé)護藏五髒陰精，保養人體之正氣，以抵禦秋季易發的常見病。

　　秋天最大(dà)的特點是“燥”，燥最傷肺陰，清補肺陰可減輕口唇幹裂、喉鼻幹癢和(hé)咳嗽等不适，避免季節更替肺氣受損以緻感受“時(shí)毒瘟疫”之苦。

　　中醫(yī)補陰

　　用(yòng)藥物補陰需由中醫(yī)師辨明(míng)體質，再結合初秋“溫燥”的氣候特點進行調補。而日常生活中，補陰的的方法也(yě)有很(hěn)多種，我們在家就可以嘗試。

　　調作(zuò)息

　　民間素有“晝養陽，夜養陰”的說法，良好(hǎo)的睡眠可以保障心肺肝脾腎等髒器得到(dào)充分休養。

　　入秋後的作(zuò)息應逐步調整爲“早睡早起”的狀态。早起吸收自(zì)然界晨露滋養之濕，利于人體适應入秋後的“燥氣”；早睡則可滋養人體陰精，對(duì)補陰有莫大(dà)的益處。

　　柔和(hé)運動

　　打太極、練瑜伽、飯後慢走等輕緩柔和(hé)的運動都非常有助于放(fàng)松身心、調和(hé)陰陽。

　　食療補陰

　　初秋時(shí)節暑未全消，飲食上(shàng)除了(le)滋陰潤燥，還應兼顧清熱。下(xià)面推薦幾個嶺南人常用(yòng)的潤燥養生方。

　　西洋菜鲫魚湯

　　功效：健脾利濕、和(hé)中開(kāi)胃

　　做法：

　　1.豬小(xiǎo)排先清洗後焯水(shuǐ)備用(yòng)，胡蘿蔔清洗後切塊或條；

　　2.豬小(xiǎo)排和(hé)胡蘿蔔先放(fàng)清水(shuǐ)，加半勺黃酒、蜜棗，煮開(kāi)後小(xiǎo)火慢煮約100分鐘(zhōng)；

　　3.鲫魚清洗後瀝幹水(shuǐ)分，在油中下(xià)生姜，再将鲫魚兩面煎透，開(kāi)大(dà)火倒适量黃酒，關火；

　　4.将煎好(hǎo)的鲫魚倒入排骨胡蘿蔔湯中，大(dà)火煮開(kāi)後小(xiǎo)火20分鐘(zhōng)左右，不要大(dà)力攪拌，防止魚肉碎掉；

　　5.西洋菜清洗幹淨後，倒入魚湯中煮開(kāi)，小(xiǎo)火10-15分鐘(zhōng)左右，最後加鹽調味即可。

　　太子參石斛淮山瘦肉湯

　　功用(yòng)：補脾益胃、氣陰兩滋

　　做法：

　　1.太子參、石斛、淮山(去皮)洗淨，稍浸泡；

　　2.豬瘦肉洗淨，整塊改刀(dāo)起花(huā)；

　　3.上(shàng)述湯料與生姜放(fàng)進瓦煲内，加入清水(shuǐ)1500毫升，武火煲沸後改爲文(wén)火煲約1個小(xiǎo)時(shí)，調入适量的食鹽便可。

　　無花(huā)果杏仁瘦肉湯

　　功效：清心潤肺、化痰止咳

　　做法：瘦肉洗淨，成塊落煲，加放(fàng)以上(shàng)各藥材，放(fàng)六碗水(shuǐ)，煲二小(xiǎo)時(shí)已成。